신장결석 : 옥살산염과의 관계, 고옥살산염 식품, 저옥살산염 식단

신장결석은 많은 사람들에게 극심한 통증과 불편을 유발하는 질환으로 다양한 원인에 의해 발생합니다. 특히 신장결석의 주요 구성 성분 중 하나인 옥살산칼슘은 식습관과 밀접한 관련이 있는데요. 평소 섭취하는 음식 속 옥살산염의 양이 많으면 신장에서 배출되지 못하고 칼슘과 결합하여 결석을 형성할 가능성이 커집니다. 신장결석은 크기에 따라 자연 배출되기도 하지만 크기가 커지거나 요로를 막으면 극심한 통증과 신장 기능 저하를 초래할 수 있어 미리 예방하는 것이 좋습니다. 오늘 글에서는 신장결석과 옥살산염의 관계를 정확히 이해하고 옥살산염이 많은 식품과 이를 조절하는 식단 관리 방법을 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

 

1. 신장결석과 옥살산염과의 관계

신장결석은 신장에서 생성된 단단한 결정체로 가장 흔한 유형이 옥살산칼슘 결석입니다. 옥살산염은 자연적으로 다양한 식품에 존재하며 체내에서 신장을 통해 배출되는데요. 섭취량이 많거나 신장에서 적절히 배출되지 않으면 칼슘과 결합해 결석을 형성할 가능성이 커집니다. 신장에서 생성된 작은 결석은 소변을 통해 자연 배출되기도 하지만 크기가 커지면 요로를 막아 극심한 통증을 유발할 수 있는데요. 특히 수분 섭취가 부족하면 신장에서 소변이 농축되면서 결석이 더 쉽게 형성되며 칼슘 섭취량이 낮거나 식습관이 불균형하면 옥살산칼슘 결석이 형성될 위험이 커집니다. 옥살산칼슘 결정은 바늘 모양의 단단한 구조를 가지고 있어 요로를 자극하고 염증을 유발할 수 있으며 크기가 커질수록 극심한 통증과 신장 기능 저하를 초래할 수 있는데요. 또한 신장에서 농축된 소변이 형성될 경우 옥살산염이 더욱 쉽게 침전하여 결석이 커지는 속도를 가속화합니다. 따라서 옥살산염이 많이 포함된 식품을 조절하고, 충분한 수분과 칼슘을 섭취하여 결석 형성을 억제하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

2. 고옥살산염 식품과 제거 방법

옥살산염은 우리에게 익숙한 채소, 과일, 견과류, 곡물 등에 자연적으로 포함되어 있으며 일부 식품에서는 매우 높은 농도로 존재합니다. 대표적인 고옥살산염 식품으로는 시금치, 근대, 비트, 감자, 견과류, 초콜릿, 대두 제품, 홍차 등이 있는데요. 이러한 식품을 과도하게 섭취하면 신장에서 옥살산염 배출이 증가하고 이 과정에서 칼슘과 결합해 결석을 형성할 가능성이 커집니다. 특히 시금치는 옥살산염 함량이 높아 신장결석 환자들이 주의해야 하는 대표적인 채소입니다. 감자와 콩류도 많은 양을 섭취하면 옥살산염이 몸에 축적될 가능성이 커지며 초콜릿과 홍차 역시 다량의 옥살산염을 함유하고 있어 신장결석의 위험이 있는 경우 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 고옥살산염 식품을 섭취할 때 옥살산염 함량을 줄이는 방법도 있는데요. 시금치와 근대 같은 잎채소는 데치거나 삶으면 옥살산염이 물에 녹아 배출되므로 섭취 전 가볍게 데쳐서 물기를 충분히 제거하는 것이 좋습니다. 감자는 껍질을 벗기고 물에 담가둔 후 삶아 먹으면 옥살산염 함량을 낮출 수 있으며 콩류도 충분히 불린 후 삶아 섭취하면 옥살산염이 줄어듭니다. 체내에 축적된 옥살산염을 원활히 배출하는 것도 중요합니다 물을 충분히 마시면 신장을 통해 옥살산염이 희석되어 결석이 형성될 가능성이 낮아지는데요. 하루 2리터 이상의 물을 섭취하는 것이 권장되며 구연산이 풍부한 레몬이나 오렌지를 함께 섭취하면 결석 형성을 억제하는 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 운동을 통해 신진대사를 촉진하면 체내 노폐물 배출이 원활해져 옥살산염 제거에 도움이 됩니다.

 

 

 

3. 저옥살산염 식단

신장결석 예방을 위해서는 저옥살산염 식단을 실천해야 합니다. 옥살산염 함량이 낮은 식품으로는 양배추, 브로콜리, 오이, 콜리플라워, 사과, 바나나, 체리, 우유, 치즈, 달걀, 흰쌀, 생선 등이 있습니다. 이러한 식품을 중심으로 식단을 구성하면 옥살산염 섭취를 줄이는 데 도움이 되는데요. 추가적으로 수분 섭취를 충분히 하는 것도 중요합니다. 물을 많이 마시면 신장에서 옥살산염이 희석되어 결석 형성 위험이 낮아질 수 있습니다. 또한 단백질 섭취를 조절하는 것도 필요합니다. 육류나 가공육을 과도하게 섭취하면 요산이 증가해 신장에 부담을 줄 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 그리고 앞서 말씀드린 것처럼 옥살산염을 많이 포함한 음식을 먹게 된다면 가급적 전처리 과정을 거쳐 최대한 옥살산 성분을 제거하고 섭취해야 합니다. 또한 소금 섭취도 신장 건강에 영향을 미칠 수 있으므로 과도한 염분 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 신장결석 예방을 위한 식단은 단순히 특정 음식을 피하기보다는 균형 잡힌 영양 섭취와 제대로 된 손질법을 통해 신장 건강을 유지하는 데 초점을 맞추는 것이 중요합니다.